Flor del Lago se ha especializado en la crianza de ganado bovino. Con décadas de experiencia y aplicando un manejo extensivo, busca aprovechar eficientemente los recursos del territorio y el bienestar animal.
El predio cuenta con control sanitario del SAG (PABCO-A) y está certificado como libre de leucosis, brucelosis y tuberculosis.
Flor del Lago se ha centrado en la crianza de la raza Aberdeen Angus, originaria de Escocia. Naturalmente desprovista de cuernos y con pelaje de colores café o negro, es particularmente adecuada para la producción de carne.